突然想吃水餃, 就買料回家做囉. 水餃皮買現成的.
餃子餡.
盤底鋪麵粉是要冷凍水餃時, 避免黏盤或乾掉用的. 這樣弄好之後, 保鮮膜一封, 放到冷凍裡約1個多小時後, 就可以收起來裝袋.
想吃就有囉.
大顆飽滿.
還不錯啦.
順便醃了些小黃瓜當小菜.
其實包水餃並不難, 大家有甚麼獨家秘方可以分享嗎? ^_^.
2009年10月21日 星期三
K.J的白菜香蔥豬肉水餃
K.J的白菜香蔥豬肉水餃
突然想吃水餃, 就買料回家做囉. 水餃皮買現成的.
餃子餡.
盤底鋪麵粉是要冷凍水餃時, 避免黏盤或乾掉用的. 這樣弄好之後, 保鮮膜一封, 放到冷凍裡約1個多小時後, 就可以收起來裝袋.
想吃就有囉.
大顆飽滿.
還不錯啦.
順便醃了些小黃瓜當小菜.
其實包水餃並不難, 大家有甚麼獨家秘方可以分享嗎? ^_^.
突然想吃水餃, 就買料回家做囉. 水餃皮買現成的.
餃子餡.
盤底鋪麵粉是要冷凍水餃時, 避免黏盤或乾掉用的. 這樣弄好之後, 保鮮膜一封, 放到冷凍裡約1個多小時後, 就可以收起來裝袋.
想吃就有囉.
大顆飽滿.
還不錯啦.
順便醃了些小黃瓜當小菜.
其實包水餃並不難, 大家有甚麼獨家秘方可以分享嗎? ^_^.
2009年10月15日 星期四
K.J的麻油雞湯&家常菜
K.J的麻油雞湯&家常菜
最近下雨，天氣也變得比較冷，所以煮點熱湯。
麻油雞湯
最近下雨，天氣也變得比較冷，所以煮點熱湯。
麻油雞湯
天氣冷時來一碗熱騰騰地麻油雞湯，沒有什麼比這個更享受的了。
紅燒魚超市買切好的魚塊，簡單地紅燒，可以下飯。
炒菜冰箱裡剩下半顆高麗菜與一些小黃瓜，下鍋快炒一下就成了。
紅燒魚超市買切好的魚塊，簡單地紅燒，可以下飯。
炒菜冰箱裡剩下半顆高麗菜與一些小黃瓜，下鍋快炒一下就成了。
不曉得看了這些菜後，會讓大家流囗水與肚子餓嗎？！ ^_^.
2009年9月16日 星期三
K.J's Cooking-K.J的電子鍋菜飯.
K.J's Cooking-K.J的電子鍋菜飯.
這幾天不像前幾個禮拜那麼的熱, 又再度開始自己煮飯. 看了一下冰箱後, 決定用手上有的材料用電子飯鍋煮一鍋菜飯.
蝦米, 香菇先爆香, 然後下切好的大蒜香腸與高麗菜. 接著下調味料, 米酒, 醬油, 糖, 黑/白胡椒粉與一些雞粉.
這裡調味時要小心, 淡一些沒關係, 等煮好時還可以再加重, 但如果這裡就加太鹹了, 那就無法補救了.
接著把洗好的白米下鍋, 拌炒一下.
到這裡突然覺得, 如果把白米換成糯米, 拿來蒸就變成油飯, 拿粽葉來包就變成粽子, 當然炒料要做調整.
因為我用的是電子飯鍋, 所以必須等所有的料涼一點之後才下去煮, 這樣受熱會比較平均, 如果家裡有大同電鍋的話, 則是可以直接煮. 我喜歡吃軟爛一些, 所以水放多一些些, 畢竟隔餐或再加熱時也才不會過乾. 喜歡吃乾硬一些的話, 水就少放囉, 記得一定要用泡乾香菇的水喔!
這幾天不像前幾個禮拜那麼的熱, 又再度開始自己煮飯. 看了一下冰箱後, 決定用手上有的材料用電子飯鍋煮一鍋菜飯.
蝦米, 香菇先爆香, 然後下切好的大蒜香腸與高麗菜. 接著下調味料, 米酒, 醬油, 糖, 黑/白胡椒粉與一些雞粉.
這裡調味時要小心, 淡一些沒關係, 等煮好時還可以再加重, 但如果這裡就加太鹹了, 那就無法補救了.
接著把洗好的白米下鍋, 拌炒一下.
到這裡突然覺得, 如果把白米換成糯米, 拿來蒸就變成油飯, 拿粽葉來包就變成粽子, 當然炒料要做調整.
因為我用的是電子飯鍋, 所以必須等所有的料涼一點之後才下去煮, 這樣受熱會比較平均, 如果家裡有大同電鍋的話, 則是可以直接煮. 我喜歡吃軟爛一些, 所以水放多一些些, 畢竟隔餐或再加熱時也才不會過乾. 喜歡吃乾硬一些的話, 水就少放囉, 記得一定要用泡乾香菇的水喔!
順便講一下這台電子鍋我只花了$99.00就買到了. 是年初時Mitsuwa超市打折時買的, 不僅多功能, 還可以燉煮湯品呢.
記得不管是電飯鍋或大同電鍋, 煮好時一定要至少悶個10-15分鐘, 這樣飯才會好吃. 打開時馬上攪拌均勻, 這時可以再調味如果覺得需要的話.
這樣一道很美味的菜飯輕鬆完成啦.
記得不管是電飯鍋或大同電鍋, 煮好時一定要至少悶個10-15分鐘, 這樣飯才會好吃. 打開時馬上攪拌均勻, 這時可以再調味如果覺得需要的話.
這樣一道很美味的菜飯輕鬆完成啦.
This is for you, Chili :)-.
2009年8月20日 星期四
K.J's Cooking & Stuff-K.J的簡餐
K.J's Cooking & Stuff-K.J的簡餐
這幾天吃的喝的.
感謝母親大人寄來的冬瓜茶磚.
夏天冰涼後喝, 超級受用的~~感恩!!
豬肉韭菜水餃.
超市買的味全山東手藝水餃甚麼的, 沒有多好吃, 也不算難吃, so so!! 我自己包的比較好吃!! :)-
皮蛋豆腐.
炒飯.
這幾天吃的喝的.
感謝母親大人寄來的冬瓜茶磚.
夏天冰涼後喝, 超級受用的~~感恩!!
豬肉韭菜水餃.
超市買的味全山東手藝水餃甚麼的, 沒有多好吃, 也不算難吃, so so!! 我自己包的比較好吃!! :)-
皮蛋豆腐.
炒飯.
有個名字叫金包銀炒飯! 說是要炒的粒粒分明! 看這裡學的, 還蠻有成就感的!
2009年8月17日 星期一
K.J's Quick Fix Dishes-K.J的家常菜
K.J's Quick Fix Dishes-K.J的家常菜
這幾天自己在家做的菜.
肉絲炒麵.
燒苦瓜.
菜脯蔥蛋.
鹹粥.
炒豆芽.
炒芥藍.
滷肉飯.
還是要再次感謝大哥幫忙寄來的鍋具, 太好用了 ^_^.
這幾天自己在家做的菜.
肉絲炒麵.
燒苦瓜.
菜脯蔥蛋.
鹹粥.
炒豆芽.
炒芥藍.
滷肉飯.
還是要再次感謝大哥幫忙寄來的鍋具, 太好用了 ^_^.
2009年8月4日 星期二
K.J's Baked Chicken w/Veggies K.J的烤雞晚餐.
K.J's Baked Chicken w/Veggies K.J的烤雞晚餐.
看電視學來的, 菜和雞肉一起烤, 快速又美味.
出烤爐後把雞肉拿出來放另一盤子上, 皮會較脆, 有點像炸雞.
把那汁淋在飯上, 很香耶!
看電視學來的, 菜和雞肉一起烤, 快速又美味.
375度烤約50分到一小時!
出烤爐後把雞肉拿出來放另一盤子上, 皮會較脆, 有點像炸雞.
把那汁淋在飯上, 很香耶!
2009年8月3日 星期一
2009年7月30日 星期四
K.J's Bento-K.J的便當與簡餐3連發
K.J's Bento-K.J的便當與簡餐3連發
盡量週末外食, 其他時間自己煮, 一來帶便當, 二來省錢 :)-
無骨肉排便當.
牛蒡排骨白菜大雜麵
盡量週末外食, 其他時間自己煮, 一來帶便當, 二來省錢 :)-
無骨肉排便當.
香腸肉排雙拼.
牛蒡排骨白菜大雜麵
上次剩下來的牛蒡與排骨, 加上一些大白菜, 筍片, 紅蘿蔔煮湯, 再加上一些虱目魚丸, 好吃耶, 可惜沒有香菇!!
一定要加白胡椒粉, 香菜與黑醋下去吃, 超簡單又美味的.
一定要加白胡椒粉, 香菜與黑醋下去吃, 超簡單又美味的.
2009年7月23日 星期四
K.J's XLB-K.J的小籠包
K.J's XLB-K.J的小籠包
XLB=XIAO LONG BAO A.K.A. 小籠包是也!
這是超市買來的冷凍包, 自己蒸來吃的, 覺得好看就放上來看看 :)-.
薑醋
配上昨晚剩下的牛蒡排骨湯. 
還不賴!!
XLB=XIAO LONG BAO A.K.A. 小籠包是也!
這是超市買來的冷凍包, 自己蒸來吃的, 覺得好看就放上來看看 :)-.
薑醋
小小顆, 如果蒸的剛好的話, 趁熱吃時還是會有些湯汁的.
配上昨晚剩下的牛蒡排骨湯.
還不賴!!
2009年7月22日 星期三
K.J's Dinner-K.J的家常晚餐
K.J's Dinner-K.J的家常晚餐
滷一鍋肉帶便當, 順便煮碗湯來喝.
簡單!
Edamame.
超市打折, 一包只要$0.89. 燙一下後撒些鹽和滴些香油即可.
15LB一袋快$30.00的日本米, 是有比較好吃啦!
滷鍋內除了五花肉, 還放了筍塊, 紅蘿蔔和油豆腐.
超級下飯的.
牛蒡排骨湯.
滷一鍋肉帶便當, 順便煮碗湯來喝.
簡單!
Edamame.
超市打折, 一包只要$0.89. 燙一下後撒些鹽和滴些香油即可.
15LB一袋快$30.00的日本米, 是有比較好吃啦!
滷鍋內除了五花肉, 還放了筍塊, 紅蘿蔔和油豆腐.
超級下飯的.
牛蒡排骨湯.
大熱天喝也不燥.
最近自己煮比較多, 一來帶便當以免中午在公司還要出去買, 現在天氣超熱的, 二來省錢 :)-
訂閱：
文章 (Atom)
